Kycklingpaj ala’ me

Dagens kvällsmat blev kyckling och currypaj. Mycket god och relativt enkel att göra faktiskt.
Pajskalet är lchf och är gjort av:
2 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 krm salt
50 g tärnat smör
1 ägg
0,5 dl vatten

Blanda de torra ingredienserna , blanda i smöret ordentligt och tillsätt sedan vatten och ägg så det blir en fast ”deg”. Tryck ut i en pajform, helst med löstagbara kanter. Ställ i kylen 30 minuter.

Sen hade vi i stekt kyckling, lök och paprika kryddat med paprikapulver, och en äggstanning kryddad med curry. Mumma! 🙂 servera med grönsaker.